时令囊括-阿胶糕,格格妈纯手工阿胶糕-100%纯手工熬制的阿胶糕

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蔓越莓阿胶糕的制作方法

时间:2018-12-14 00:03 点击:
核心提示:用料:阿胶250g,熟核桃仁250g,红枣200g,蔓越莓100g,枸杞50g,熟黑芝麻200g,冰糖130g,黄酒500ml 第一步:将阿胶捣碎后用黄酒浸泡2天,期间要注意密封。枸杞洗净晾干,大枣去核后剪成
蔓越莓阿胶糕的制作方法
用料:阿胶250g,熟核桃仁250g,红枣200g,蔓越莓100g,枸杞50g,熟黑芝麻200g,冰糖130g,黄酒500ml
第一步:将阿胶捣碎后用黄酒浸泡2天,期间要注意密封。枸杞洗净晾干,大枣去核后剪成条。
第二步:将阿胶黄酒倒入锅中,熬至阿胶完全融化时加入冰糖继续熬。期间要均匀搅拌,防止糊锅。
第三步:当阿胶熬至挂旗状态时,依次加入枸杞、红枣、熟核桃仁、熟黑芝麻和蔓越莓,快速搅拌均匀,倒入模具中按压平实,自然冷却后切片。
蔓越莓阿胶糕的做法并不难,但从没接触过阿胶的人还是很难迅速掌握。可以先去购买食材,再对照步骤仔细操作。要注意的是,想要保证阿胶糕的味道和滋补效果,要选购质地纯正的阿胶。格格妈家的阿胶非常不错,欢迎选购,或加微信18728399197咨询阿胶糕的制作方法。
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